1、葛根是一种中药材，具有生津止渴、解热除烦以及升阳止泻的功效，可以用来治疗热病口渴、阴虚消渴、脾虚泄泻等多种病症，药用价值比较广泛。
2、葛根可以调理更年期综合征，还可以美容养颜，葛根所富含高活性的异黄酮，能有效调节内分泌，对更年期综合征的失眠、多梦、头晕、目眩、烦躁、不安、猜疑、忧郁等症状表现有很好的调理作用。
3、葛根含有大量的异黄酮，可以改善毛孔粗大现象，祛除黄褐斑，消退青春痘，让皮肤充满弹性，细腻、滋润，有光泽。
4、提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。
5、促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏的损伤。
6、对高血脂形成的冠状动脉硬化，通过改善心肌缺血状态，防治冠心病、心绞痛、心肌梗塞等心血管疾病。
7、对高血脂形成的脑动脉硬化，通过改善脑缺血状态，防治脑梗塞、偏瘫、血管性痴呆等脑血管疾病。
8、强化肝胆细胞自身免疫功能，抵抗病毒入侵。