2007年下半年，央视2套第1时间新闻、环球时讯等多家电视台及国内诸多强势网站报道:2007年2月吉尼斯评选，产于印度东部的""被认定为目前最辣的辣椒品种。国际权威机构检测显示:每单位"魔鬼椒"中含有超过100万""辣度单位，达到了辣度的最高级别。它比此前纪录的保持者，美国加州产的红色"沙维纳"还要辣上一倍，而普通的墨西哥青辣椒的辣度只有0.25-0.8万"斯科维尔"单位，我国著名的海南的辣度单位大概在15万"斯科维尔"单位左右，还不到"魔鬼椒"的六分之一。国际通用辣度标准(db/t275-2006)规定:1万"斯科维尔"单位scovilleheatunits，缩写:shu为1k，每10k为1级。媒体只报道印度""辣度超过100万"斯科维尔"单位，即1000k，超过10级，未报道准确的辣度检测数据，因国际辣度最级别为10级。"象鼻涮涮辣"以鲜果调味为主，将果实弄破，在汤里、水里涮几下辣味就足够了，但也有个别善食辣者敢直接小口鲜食"象鼻涮涮辣"。由于其极强、辛味独特、辣口而对肠胃伤害小，一段时间常有"象鼻涮涮辣"佐食，偶缺一顿便觉荤素无味。
芒市苏食野食品经营部
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